La semana pasada pedimos a nuestro mentor y sumiller Juan Carlos Torres que fuera nuestros ojos -y, sobre todo, nuestra nariz- en Enofusión 2016 en busca de lo mejorcito que allí se presentaba. Esta es su crónica.
12:30 PM. Un buen bocata antes de entrar. Maridaje: agua. Que vinos hay, fijo. Habrá que hacer cola para registrarse. Como siempre. ¿Sólo una persona delante? Como nunca. Ya estamos dentro. Enofusión 2016, allá vamos. Espero que te portes bien con nosotros. Decidido: imposible catar decenas de vinos en una jornada. Ni escupiendo, aunque sea de mala educación. Toca seleccionar. Como siempre.
Maldita Filoxera 