Cerebro, química y vino

Pese a lo que mucha gente pueda pensar, desde un punto de vista clínico, el vino, como toda bebida alcohólica, no es una sustancia estimulante, sino depresora. Esto quiere decir que ralentiza la actividad del sistema nervioso central, compuesto por el cerebro y la médula espinal y responsable, entre otras cosas, del razonamiento y la […]

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¿Micromachismos en el vino?

Hoy, Día Internacional de la Mujer, leeréis mucho sobre machismo y micromachismo. Este último es un término acuñado a principios de los años 90 del siglo pasado por el psicoterapeuta Luis Bonino para referirse a comportamientos o expresiones que, de forma más o menos sutil, contribuyen a perpetuar hábitos machistas. ¿Quién no ha oído eso de […]

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Los 16 anuncios de bebidas alcohólicas más sexistas de la historia

¿Estereotipos de los roles de género en la publicidad? Qué va, mujer, si es que, como sigamos así, no vamos a poder hacer anuncios sobre nada…  Venga ya, ¿no podemos hacer publicidad sin degradar a la mujer a la condición de objeto sexual con un cociente intelectual por los suelos? Recopilamos aquí una serie de ejemplos vergonzosos, […]

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¿Qué es un vino blanc de noir?

Detrás del sugerente término francés blanc de noir se esconde un tipo de vino poco frecuente en España: el vino blanco elaborado a base de uvas tintas (en francés, negras: noir). Los blanc de noir son posibles porque los pigmentos de color de las uvas tintas se encuentran en el hollejo, es decir, en la […]

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Olfato para el gol y el vino

Con motivo de la Eurocopa 2016, repasamos la relación entre algunos de nuestros futbolistas favoritos y el vino, empezando por el español Andrés Iniesta, propietario de una bodega desde 2010. Ese año, el mismo en el que marcó su gol más recordado, fundó la Bodega Iniesta, aprovechando unos viñedos que ya poseía su familia en su […]

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Consejos para pedir vino en un bar español y no morir en el intento

Vaya por delante que, por “bar”, no nos referimos a gastropubs, gastrotabernas, loungebares, winebars y demás locales que tanto proliferan últimamente sobre la falsa creencia de que un anglicismo los convierte automáticamente en buenos lugares para beber vino. Por “bar” nos referimos al bareto de toda la vida, al local español por antonomasia, con su […]

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Vinum Vitae 2007

Ojipláticos nos hemos quedado con este Vinum Vitae 2007 de Bodega Dionisos (Valdepeñas). Narizpláticos, mejor dicho, porque conservar la frescura de la fruta negra después de 11 meses en barrica y seis años en botella no está al alcance de cualquiera. Y así es este vino ecológico y dependiente del ciclo lunar como pocos en España. […]

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Viñedos de Toro a vista de pájaro

Si pensabas que en el enoturismo estaba todo inventado, te equivocabas de pleno. Catas-maridaje, talleres de poda, vendimia infantil… y, ahora, experiencia en globo para los amantes del vino y los paisajes a vista de pájaro. ¿A quién se le ha ocurrido? A la Bodega Cyan (D.O. Toro), perteneciente al Grupo Matarromera, a pocos kilómetros […]

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Raúl Pérez: “Tiene que llegar un momento de libertad e individualismo total para el consumidor de vino”

Dicen de Raúl Pérez que es el mejor enólogo del mundo. Así al menos se lo reconoció la revista alemana Der Feinschmecker en 2014 y la francesa Bettane + Desseauve en 2015, galardón este último que recogió hace un mes en el salón de vinos “Le grand tasting” de Shanghai. Pero también es viticultor. Y bodeguero. Y […]

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El fotomatón del vino

Dicen que la cara es el espejo del alma. Quizá por ello, el fotógrafo brasileño Marcos Alberti ha querido captar el alma bajo los efectos del vino mediante series de cuatro retratos: una antes de que el retratado bebiera y las otras tras tomar una, dos y tres copas. Lo que empezó siendo una broma entre […]

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Tapón de Oro Blanco 2015

Elaborado con las variedades malvar, typicall from Madrid, y moscatel de grano menudo, el Tapón de Oro Blanco 2015 es, sin duda, una de las mejores opciones precio-calidad entre los vinos blancos con denominación de origen Vinos de Madrid. De hecho, su añada 2011 fue galardonada con el premio a mejor vino blanco en la Cata […]

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Hoy toca sushi: vino 1 – cerveza 0

Aunque parezca que el sushi está pensado para ser maridado con cervezas -preferiblemente japonesas-, si a vosotros lo que os gusta es el vino, debéis saber que se trata de una bebida perfecta para acompañarlo. No sólo con vinos tranquilos blancos; también sacaremos todo el partido al sushi maridándolo con vinos tintos suaves y casi […]

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